β. Τμήμα Δημόσιας Υγείας

Η κατάρτιση του γενικού προγράμματος εκτέλεσης κρεωσκοπικού ελέγχου και αστυκτηνιατρικών επιθεωρήσεων, η παροχή τεχνικών συμβουλών σε όσους ενεργούν τους ελέγχους και τις επιθεωρήσεις και η παρακολούθηση της καλής εκτέλεσης αυτών.

Η τήρηση επαφής και η συνεργασία, με όσους ασκούν το ελεύθερο επάγγελμα του Κτηνιάτρου, επίσης των Υγειονομικών και λοιπών αρμοδίων Αρχών για θέματα Κτην/κής Δημόσιας Υγείας και η διαφώτιση του κοινού στα θέματα αυτά.

Η λήψη μέτρων για την προστασία του περιβάλλοντος από κτηνιατρικής πλευράς, η χορήγηση άδειας ίδρυσης και λειτουργίας μονάδων αξιοποίησης πτωμάτων ζώων κ.λ.π η εποπτεία αυτών και η εφαρμογή της ισχύουσας νομοθεσίας σε θέματα κτηνιατρικής δημόσιας υγείας.

Η μέριμνα για την τήρηση των όρων υγιεινής και λοιπών διατάξεων που αφορούν τα σφαγεία, η διενέργεια του κρεωσκοπικού ελέγχου των σφαγίων ζώων και η εποπτεία της μεταφοράς αυτών, σύμφωνα με τους όρους υγιεινής στα καταστήματα τεμαχισμού και διάθεσης αυτών.

Η άσκηση ελέγχου και επιθεωρήσεων για την υγιεινή κατάσταση ποιότητας ελέγχου, τεχνολογίας και καταλληλότητας των ζωικών τροφίμων, αλιευμάτων και προϊόντων λοιπών ζώων, προορισμένων για τη διατροφή του ανθρώπου.

Η εκτέλεση κτηνιατρικών επιθεωρήσεων στις βιομηχανίες, βιοτεχνίες και στα καταστήματα παρασκευής, επεξεργασίας, συντήρησης, εναποθήκευσης, διάθεσης και κατανάλωσης των ζωικών τροφίμων, από υγειονομικής, ποιοτικής και τεχνολογικής άποψης.

Η διενέργεια κτηνιατρικής επιθεώρησης όλων των εισαγόμενων ζωικών τροφίμων στα σημεία εισόδου και εξόδου του νομού, κατά την διακίνηση αυτών εντός του νομού καθώς και στους τόπους προορισμού τους (εντός των ορίων του νομού).

Η εκπαίδευση των ατόμων που ασχολούνται με την παραγωγή, τυποποίηση και διάθεση των τροφίμων ζωικής προέλευσης καθώς και των καταναλωτών.

Έλεγχος κατάλοιπων φαρμακευτικών ουσιών στα τρόφιμα.